El Rastro Municipal de Guadalajara obtuvo la certificación internacional WELF CERT, convirtiéndose en el primer rastro municipal en México en lograr este reconocimiento, otorgado por la empresa chilena FSTeam.
La distinción avala el cumplimiento de altos estándares en el trato humanitario y condiciones adecuadas para el manejo de cerdos, reses, ovejas y cabras, garantizando agua disponible, espacios adecuados y métodos de sacrificio éticos y regulados.
Habla Aldo León, director del rastro.
“La certificación es la primera de un rastro municipal en el país Guadalajara ya lo tiene y el beneficio, además al consumidor final a todos los que trabajan en la cadena de la carne, introductores, carniceros, obradores van a poder utilizar el logo siempre y cuando esa carne tenga origen del rastro de Guadalajara, y es un certificado que van a poder poner en sus carnicerías”.
El director adelantó que el municipio trabaja con regidores en la modernización del marco legal y el mejoramiento de las instalaciones. (Por Usi Toledo Aguayo)
Enviar
Enviar