Durante su estancia en Guadalajara para apoyar a la selección de su país, colombianos elogiaron la tradicional comida tapatía que han probado en restaurantes y puestos callejeros, como los chilaquiles, sopes, torta ahogada y el tejuino, elaborado con maíz fermentado y nieve de limón, explica a Notisistema Andrés, quien acudió al banderazo en la Glorieta Minerva.
“Apenas lo pruebo y está delicioso! Con nieve, le dicen al helado nieve de limón ¿Pero sabes qué es? Es como maíz, es parecido a lo que en Colombia le decimos Chicha de maíz, pero esta no está fermentada, en Colombia sí la fermentamos y no le agregamos helado, sino que la cuchareamos así. Es más especita”.
La Glorieta Minerva se convirtió ayer en zona colombiana, pero podría suceder los mismo esta noche, cuando se encuentren en el Estadio Guadalajara las selecciones de Colombia y República Democrática del Congo. En este punto se instalarán dos pantallas para que los aficionados vean el partido. (Por Gricelda Torres Zambrano)
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