Jalisco pasó de tener 28 mil unidades económicas gastronómicas en 2022 a 43 mil en 2024, consolidándose como un referente en el sector restaurantero, según un análisis académico.
Con datos de la Canirac, el estudio subraya que Puerto Vallarta y el Área Metropolitana de Guadalajara destacan como polos gastronómicos clave.
Este sector genera el 7.7 por ciento de los más de cuatro millones de empleos en la entidad.
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