La escasez de agua, la poca producción y la inestabilidad de los mercados, esto provocó el aumento en los precios de las carnes rojas en todo el país, fenómeno que por supuesto afectó al estado de Jalisco. Sin embargo, se espera que para la segunda mitad del 2025 no se registre otra subida en el kilo de carne, así lo justificó el secretario de desarrollo rural de Jalisco, Eduardo Ron Ramos.
“El efecto de la baja productividad en los últimos años, la baja del hato ganadero en México por muchos factores sequía agave obviamente se redujo la oferta. Aumenta la demanda y aumenta el precio. Pero tuvo un retroceso en días pasados. Esperemos que se mantenga”.
A principios de año, el kilo de carne de res estaba en 220 pesos, aproximadamente, para la mitad del año, el kilo ya oscila los 250 pesos. (Por Gustavo Cárdenas)
Enviar
Enviar