Al iniciar el operativo de vigilancia en la venta de pescados y mariscos, la Coprisjal pide a la población cuidar que los productos estén frescos a la hora de comprarlos.
En el caso de los pescados, los ojos deben estar brillantes y las branquias rojizas, indica la comisionada de la Coprisjal, Denís Santiago Hernández, quien señala otras recomendaciones.
“¿Qué es lo que tenemos que cuidar?, que nuestros moluscos bivalvos, es decir los ostiones, las conchas, las almejas, estén completamente cerrados. Por ejemplo el camarón tiene que tener su cabecita rosa o de color más o menos cristal”.
Destaca que en la página de la Coprisjal tienen disponibles dos videos que orientan a la población cómo elegir mejor sus mariscos. (Por Claudia Manuela Pérez)
Enviar
Enviar