La agroindustria tequilera, a través del Consejo Regulador del Tequila (CRT) y el Centro Mario Molina, trabaja en la actualización de su Estrategia de Sustentabilidad de la Cadena Productiva Agave-Tequila, con metas claras hacia 2030 alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
La estrategia contempla siete rutas estratégicas: descarbonización, uso eficiente del agua, prácticas agrícolas sustentables, cero deforestación, tratamiento de residuos, desarrollo económico regional y fortalecimiento social.
A estas se suma una nueva estimación de huellas hídrica y de carbono, así como la alineación con la Taxonomía Sostenible de México, que incorpora perspectiva de género e inclusión laboral.
El sector ya ha invertido más de 128 millones de dólares en iniciativas como biorreactores, calderas de biomasa y celdas solares.
Sus metas para 2030 incluyen reducir 25 por ciento la huella de carbono, incrementar 12 por ciento el uso de energías renovables y reducir 15 por ciento el consumo de agua por unidad producida.
El Tequila mexicano consolida así su liderazgo como industria responsable y referente internacional en sustentabilidad. (Por Patricia Romo Sahagún)
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